Menu

Menu

Račka z mlinci

Sestavine (za 6 oseb):
  • Srednje velika račka
  • 25 dag moke
  • 1 jajce
  • 4 žlice oljčnega olja
  • ½ dcl mleka, sol
  • Žlica drobtin

1. Raco nasolimo, dodamo olje in počasi pečemo do 2 uri z vmesnim polivanjem
2. Pripravimo sveže mlince: Moko poparimo s slanim vročim mlekom, dodamo olje in stepeno jajce. Zamesimo gosto testo in oblikujemo hlebčke, ki naj počivajo ½ ure. Testo razvaljamo bolj debelo. Sušimo ½ ure na 180°C do svetlo rumene barve. Ohlajene poparimo z vročo vodo in zalijemo z oljem od račke, dodamo drobtine.

×